ナッツへのこだわり

世界各地から、産地、品種、粒の大きさ、香り、甘み、食感を自分たちの目と舌で確かめ、本当においしいと思えるものだけを選びます。

ナッツの味は、産地や品種、粒の大きさで驚くほど変わります。最上グレードの一粒には、見ただけで伝わる存在感があり、口にすれば、その違いは明らかです。

仕入れ値が高くても、日本に一軒くらい、最高品質のナッツを扱う専門店があっていい。
その一心で世界中から最良のナッツを探し、ときには海を渡って生産者を直接訪ねます。

そして、選び抜いた素材の個性を生かすため、焙煎温度や時間、味付けを細かく調整。ナッツ本来の甘みと香ばしさ、そして心地よい余韻を引き出します。
その姿勢は、ベーコンスモークドナッツ、完熟ペッパーナッツ、アーモンド100％のアーモンドバターにも一貫しています。


Nuts by the handful every day.
毎日、ひと握りのナッツを。

ナッツは、人類が長い歴史の中で食べ継いできた、原始的でありながら、現代人においてはアジャストし終えている完成された食べものです。
毎日の暮らしの中へ、ひと握りのナッツを。

身体を整え、日常を少し豊かにする一粒に、Groovy Nutsは妥協しません。

代表挨拶

Groovy Nutsの原点は、2013年の東京オリンピック招致活動にあります。
私は映像プロデューサーとして、海外4か国での撮影を担当しました。そこで出会ったアスリート達が、プロテインやサプリメントだけでなく、ナッツを日常的に食べている姿を目にしたことで気付きました。
最新の栄養知識と、プリミティブな自然の恵みであるナッツ。その二つを組み合わせることが、健やかな身体を作り、競技の中では記録が1秒、1cm更新されていく。そんな確信から、2014年、中目黒にナッツ専門店「Groovy Nuts」を創業しました。

私たちは、世界中から手に入れられる限りの最高のナッツを選び抜き、素材本来のおいしさを、最も良いかたちでお届けしています。

「Nuts by the handful every day.」
ひと握りのナッツを、毎日の習慣に。
その積み重ねが、今日と未来の身体をつくります。

株式会社SIXTEEN
代表取締役 佐川一郎

創業ストーリー「誕生の夜明け」はこちら

会社概要